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Evaluación de la calidad de la mezcla de aceite de soya - oleinade palma durante el proceso de fritura en la elaboración de papa a la francesa, empanadas, arepuelas, buñuelos, hojuelas de yuca /

Por: Colaborador(es): Tipo de material: TextoTextoIdioma: Español Detalles de publicación: 1994Clasificación CDD:
  • TI BT/3823/430/1994
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