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Evaluación de las propiedades funcionales de los almidones nativos extraídos de la variedades de papa (Solanum tuberosum L.) Rubí y Betina con fines industriales, producida en Ventaquemada-Boyacá /

Sierra Romero, Daniel Sebastián

Evaluación de las propiedades funcionales de los almidones nativos extraídos de la variedades de papa (Solanum tuberosum L.) Rubí y Betina con fines industriales, producida en Ventaquemada-Boyacá / - 2018

Dewey Class. No.: TI BT/8011/430/2018

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