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Identificación y explicación teórica de los parámetros técnicos, bio-físico-químicos e ingenieriles que inciden en la transformación de frutas tropicales : estudio del comportamiento y diseño de frutales de almibar, jugos y néctares para personas no tolerantes a la sacarosa /

Cruz Navas, Angel Domingo

Identificación y explicación teórica de los parámetros técnicos, bio-físico-químicos e ingenieriles que inciden en la transformación de frutas tropicales : estudio del comportamiento y diseño de frutales de almibar, jugos y néctares para personas no tolerantes a la sacarosa / - 1987

Referencia

Dewey Class. No.: TI BT/2598/430/1987

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