Obtención y evaluación de hamburguesas a nivel de planta piloto, a partir de carne de bufalo (bubalus bubalis) con inclusión de quinua en hojuelas (chenopodium quinoa wild) y harina de linaza (semilla de lino (linum usitatissimum)) /
Piñeros Hernandez, Angie Migdonia
Obtención y evaluación de hamburguesas a nivel de planta piloto, a partir de carne de bufalo (bubalus bubalis) con inclusión de quinua en hojuelas (chenopodium quinoa wild) y harina de linaza (semilla de lino (linum usitatissimum)) / - 2011
Referencia
TI BT/6797/430/2011/CD-ROM
Obtención y evaluación de hamburguesas a nivel de planta piloto, a partir de carne de bufalo (bubalus bubalis) con inclusión de quinua en hojuelas (chenopodium quinoa wild) y harina de linaza (semilla de lino (linum usitatissimum)) / - 2011
Referencia
TI BT/6797/430/2011/CD-ROM