Valencia Losada, Fabián <br/><br/>
Evaluación del romero (rosmarinus officinalis l ) como antioxidante natural, para inhibir el pardeamiento enzimático en el proceso de obtención de manzanas deshidratadas (malus domestica) :  

 -  2013 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>TI BT/7153/430/2013/CD-ROM