Rodríguez García, Dayanna  <br/><br/>
Obtención y caracterización de harina de grillo (Acheta domesticus) con aplicación en un pan tipo molde multicereal, con el fin de aumentar su aporte proteico.  

 -  2019 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>TI BT/8091/430/2019