Rocha Bustos, Deisy Jhoana <br/><br/>
Almidones extraídos de cultivos andinos bore (Alocasia macrorrhiza), cubio (Tropaeolum) y arracacha (Arracacia xanthorrhiza) y su aplicación en la industria de alimentos  

 -  2014 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>TI BT/7298/430/2014/CD-ROM