García Martta, Fernando, <br/><br/>
Elaboración de helados de crema : guía de práctica, procesamiento, control de calidad, maquinaria y formulación /  

 -  2011.  
<br/><br/> 1  Circulación y Préstamo 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>637.4/G172e