TY  - BOOK
AU  - García Martta, Fernando,
AU  - Salcedo, Ingrid Johanna,
TI  - Elaboración de helados de crema : guía de práctica, procesamiento, control de calidad, maquinaria y formulación / 
U1  - 637.4/G172e 
PY  - 2011///.
N1  - 1; Circulación y Préstamo
ER  -