TY  - BOOK
AU  - Reichert, Joachim E.
AU  - Condon Uson, Santiago, 
TI  - Tratamiento térmico de los productos carnicos : fundamentos de cálculos y aplicaciones / 
U1  - 664.902842/R242t 
PY  - 1988///
N1  - 2; Circulación y Préstamo; Circulación y Préstamo
ER  -