TY  - BOOK
AU  - Cheftel, Jean-Claude
AU  - Cheftel, Henri, Besancon, Piere 
TI  - Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos / 
U1  - 664/Ch238 
PY  - 1992///
N1  - 2; Circulación y Préstamo; Circulación y Préstamo
ER  -