TY  - BOOK
AU  - Heldman, Dennis R., 
AU  - Heldman, Dennis R., 
AU  - Lund, Daryl B., 
TI  - Handbook of food engineering / 
U1  - R/664.03/H152 
PY  - 2007///
N1  - 3; Referencia; Referencia; Referencia
ER  -