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AU  - Cruz Martínez, Maritza Johanna
AU  - Fonseca, Erika; consultor de tesis 
TI  - Evaluación del proceso de escaldado a vapor en horno combi de uva (vitis vinifera 1.) entera empleando bolsas termoestables / 
U1  - TI BT/7599/430/2016 
PY  - 2016///
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