TY - BOOK AU - Moreno Suárez, Martha Consuelo AU - Gómez Castelblanco, Salomón, ; rev TI - Nuevas fuentes alimenticias : Estudio y caracterización funcional de almidón y chonque (xanthosoma sagittifolium schott) en la industria alimentaría / U1 - TI BT/2193/430/1986 PY - 1986/// N1 - Referencia ER -