Piñeros Hernández, Angie Migdonia <br/><br/>
Obtención y evaluación de hamburguesas a nivel de planta piloto, a partir de carne de búfalo (Bubalus Bubalis) con inclusión de quinua en hojuelas (Chenopodium Quínoa Wild) y harina de linaza (Semilla de Lino (Linum Usitatissimum) /  

 -  2011 
<br/><br/> Circulación y Préstamo 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>TI BT/6797/430/2011