Fonseca Peña, Erick Jefferson <br/><br/>
Incidencia de la fermentación del mucilago de café (Coffea Arabica) variedad Castillo® en la producción de ácidos carboxílicos y el efecto sobre la calidad sensorial de la bebida /  

 -  2016 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>TI BT/7707/430/2016