Preciado Puentes, Gabriel <br/><br/>
Procesamientos de materias primas y subproductos : Aplicación de la enzima Bromelina extraída de los desechos de piña en la elaboración de quesos frescos y madurados /  

 -  1987 
<br/><br/> Referencia 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>TI BT/2562/430/1987