Gracia Hernández, Alejandro Rodolfo <br/><br/>
Transformación, optimización y control de procesos alimentarios y agroindustriales. Estudio de la influencia de la viscosidad y la tensión superficial de los extractos de café, sobre las propiedades físicas del cafe liofilizado /  

 -  1990 
<br/><br/> Referencia 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>TI BT/4405/430/1990