TY  - BOOK
AU  - Gracia Hernández, Alejandro Rodolfo
AU  - Clavijo, Alfonso, ; rev 
TI  - Transformación, optimización y control de procesos alimentarios y agroindustriales. Estudio de la influencia de la viscosidad y la tensión superficial de los extractos de café, sobre las propiedades físicas del cafe liofilizado / 
U1  - TI BT/4405/430/1990 
PY  - 1990///
N1  - Referencia
ER  -