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	1.	Control de procesos de la central de panaderia y planta de aguas de Carulla & Cia S.A. mediante los graficos de control / por Martínez Perilla, Adriana Esperanza Méndez Martínez, Raúl, ; rev Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: 1995 Disponibilidad: No hay ítems disponibles.
	2.	Control de calidad de alimentos : Estandarización de un método para la extradición y precipitación de proteína a partir de la torta de algodón y evaluación de su calidad / Reinaldo Morales Forero ; revisores Alberto Vega Turizo ; Raúl Méndez Martínez por Morales Forero, Reinaldo Méndez Martínez, Raúl, ; rev Vega Turizo, Alberto, ; rev Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: 1986 Disponibilidad: No hay ítems disponibles.
	3.	Contribución al estudio de los componentes químicos presentes en la semilla de la papayuela (Carica pubescens) / por Malagón Barinas, Claudia Esperanza Bacca González, Cecilia, ; rev Méndez Martínez, Raúl, ; rev Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: 1999 Disponibilidad: No hay ítems disponibles.
	4.	Conservación de piña cayena lisa (ananas comosus) con la aplicación de atmosferas controladas / por Velásquez Fierro, Orlando Méndez Martínez, Raúl, ; rev Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: 1994 Disponibilidad: No hay ítems disponibles.
	5.	Caracterización y tipificación de vino tinto nacional de calidad / por Hurtado Rodríguez, Olga Stella Mendez Martínez, Raul, ; rev Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: 1991 Disponibilidad: No hay ítems disponibles.
	6.	CÁLCULO, DISEÑO Y CONSTRUCCIÓN DE MÁQUINAS PARA EL LABORATORIO DE UNINCCA. Diseño y montaje de un secador para el laboratorio de operaciones unitarias III en la Universidad INCCA de Colombia / por Novoa Navarrete, José David Coronado, Jorge, ; rev Méndez Martínez, Raúl, ; rev Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: 1985 Disponibilidad: No hay ítems disponibles.
	7.	Autoevaluación del programa profesional de Ingeniería de Alimentos de la Universidad INCCA de Colombia / por Moreno Castañeda, Clara Fernanda Méndez Martínez, Raúl, ; rev Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: 2000 Disponibilidad: No hay ítems disponibles.
	8.	Aspectos específicos de la agroindustria en Colombia. Conejos y su correspondiente transformación / por Bejarano Prieto, Luis Alberto Gutiérrez, José Arturo, ; rev Méndez Martínez, Raúl, ; rev Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: 1983 Disponibilidad: No hay ítems disponibles.
	9.	Aprovechamiento de subproductos y residuos agrícolas : fermentación de la cascara de Banano (Musa Paradisiaca) / por Cantor Calderón, Luz Nelly Méndez Martínez, Raúl, ; rev Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: 1995 Disponibilidad: No hay ítems disponibles.
	10.	Apoyo técnico en el área de alimentos del Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos "INVIMA" / por Barreto Zambrano, Nora Giovanna Méndez Martínez, Raúl; rev Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: 1998 Disponibilidad: No hay ítems disponibles.
	11.	Aporte a la identificación fitoquímica de las sustancias diuréticas presentes en el extracto etéreo a partir de la corteza de mandarina (Cirus reticulata blanco) / por Murillo Sánchez, Harold Leandro Bacca González, Cecilia; rev Méndez Martínez, Raúl; rev Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: 1998 Disponibilidad: No hay ítems disponibles.
	12.	Adecuación del laboratorio de control de calidad en la procesadora de carnes Nueva Colombo Alemana / por Castillo Torres, Inés Amanda Méndez Martínez, Raúl, ; rev Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: 1994 Disponibilidad: No hay ítems disponibles.
	13.	Actualización del proyecto Educativo programa profesional de Ingeniería de Alimentos Universidad Incca de Colombia / por Bojacá Uribe, Mayer Fernando Méndez Martínez, Raúl, ; rev Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: 2000 Disponibilidad: No hay ítems disponibles.
	14.	Elaboración de las guías de clase para conservación de alimentos / por Cardozo Herrera, Olga Lucia Mendez Martínez, Raúl, ; rev Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: 2006 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles.
	15.	Transformación e implementación de procesos industriales : obtención y caracterización de aceite a partir de la médula grasosa de la pata de res y su aplicación industrial / por Ramírez Acero, Ruth Isabel Méndez Martínez, Raúl, ; rev Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: 1989 Disponibilidad: No hay ítems disponibles.
	16.	Transformación e implementación de procesos industriales : Obtención de cafe tostado micronizado / por Salgado Moreno, María Helena Méndez Martínez, Raúl, ; rev Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: 1989 Disponibilidad: No hay ítems disponibles.
	17.	Sistema de información en ciencia y tecnología para Colombia : Industria manufacturera productos alimenticios bebidas y tabaco / por Clavijo Torres, Rubby Ligía Méndez Martínez, Raúl, ; rev Uscátegui, Luis Ember, ; rev Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: 1986 Disponibilidad: No hay ítems disponibles.
	18.	Proyecto regional agrario No.1 : Zona Quindiana, cítricos/ por Bermúdez Vanegas, Isabel Cristina Martínez, Guillermo; rev Méndez Martínez, Raúl; rev Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: 1982 Disponibilidad: No hay ítems disponibles.
	19.	Propuesta de acciones correctivas para el programa de Ingeniería de Alimentos de la Universidad INCCA de Colombia con el fin de obtener su acreditación / por Colmenares Merchán, Miriam Méndez Martínez, Raúl, ; rev Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: 2000 Disponibilidad: No hay ítems disponibles.
	20.	Procesamiento de materias primas y subproductos. Aprovechamiento de los desechos de frutas resultantes de una plaza de mercado de Bogotá en la obtención de alcohol y vinagre / por Duarte Velandia, Jorge Enrique Caicedo M., Luis Alfonso, ; rev Méndez Martínez, Raúl, ; rev Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: 1986 Disponibilidad: No hay ítems disponibles.

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