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	1.	Cuantificación de magnesio durante el procesado de alimentos (legumbres) / por González Aranguren, Sonia Elizabeth Vega Turizo, Alberto ; asesor Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: 2009 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles.
	2.	Aprovechamiento integral de la calidad proteica de la soya / por Ángel García, Angélica Vega Turizo, Alberto; asesor Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: 2008 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles.
	3.	Diseño y elaboración de una cartilla como recurso didáctico para la capacitación comunitaria en el procesamiento de frutas y hortalizas / por Hosman Porras, William Said Vega Turizo, Alberto; asesor Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: 2008 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles.
	4.	Elaboración de una pasta alimenticia tipo fideo a partir de sémola de trigo y harina de chachafruto (erythrina edulis), con sabor a pollo-barbecue : por Forero Muñoz, Diana María Vega Turizo, Alberto ; asesor Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: 2010 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles.
	5.	Compilación y sistematización de los proyectos realizados en Ingeniería de Alimentos de la Universidad INCCA de Colombia durante el periodo 1974 - 2009 en la modalidad de investigación formativa / por Ospina Carvajal, Ines Janeth Vega Turizo, Alberto; asesor Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: 2010 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles.
	6.	Compilación y sistematización de los proyectos realizados en Ingeniería de Alimentos de la Universidad INCCA de Colombia durante el periodo 1974 - 2009 en la modalidad de investigación formativa / por Ospina Carvajal, Inés Janeth Vega Turizo, Alberto; asesor Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: 2010 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles.
	7.	Ajustes operativos para la realización experimental de la filtración a velocidad constante, en el filtro prensa de placas y marcos de la planta piloto de la Universidad INCCA de Colombia / por Sandoval Sánchez, Jenny Yolima Vega Turizo, Alberto; asesor Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: 2011 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles.
	8.	Ajustes operativos para la realización experimental de la filtración a velocidad constante, en el filtro prensa de placas y marcos de la planta piloto de la universidad Incca de Colombia / por Sándoval Sánchez, Jenny Yolima Vega Turizo, Alberto ; asesor Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: 2011 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles.
	9.	Valoración reológica de mermelada elaborada a base de chontaduro : por Cossio Copete, Angy Marielly Vega Turizo, Alberto ; asesor Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: 2011 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles.
	10.	Buenas prácticas de manufactura en Compañía Agroindustrial de Cereales Ltda. / por Moreno Sánchez, Edgar Vega Turizo, Alberto; asesor Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: 2003 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles.
	11.	Proceso de elaboración de salsa de tomate bajo el criterio de las operaciones unitarias y la seguridad alimentaria / por Buendia Chicué, Liliana Vega Turizo, Alberto; asesor Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: 2009 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles.
	12.	Determinación de las isotermas de adsorción para el cálculo de la vida útil del saborizante artificial arequipe en polvo / por Pérez Sepúlveda, Lina Paola Vega Turizo, Alberto; asesor Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: 2012 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles.
	13.	Determinación de las isotermas de adsorción para el cálculo de la vida útil del saborizante artificial arequipe en polvo : por Pérez Sepúlveda, Lina Paola Vega Turizo, Alberto ; asesor Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: 2012 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles.
	14.	Diseño de un plan de trazabilidad para el producto "Masmelo" elaborado en la empresa comercial La Villa CLV / por Ariza Ángel, Marisol Vega Turizo, Alberto; asesor Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: 2011 Disponibilidad: No hay ítems disponibles.

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