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082			_aTI BT/2598/430/1987
100			_aCruz Navas, Angel Domingo
245		0	_aIdentificación y explicación teórica de los parámetros técnicos, bio-físico-químicos e ingenieriles que inciden en la transformación de frutas tropicales : estudio del comportamiento y diseño de frutales de almibar, jugos y néctares para personas no tolerantes a la sacarosa /
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