Centro virtual de recursos educativos Karl Marx

Obtención y evaluación de hamburguesas a nivel de planta piloto, a partir de carne de búfalo (Bubalus Bubalis) con inclusión de quinua en hojuelas (Chenopodium Quínoa Wild) y harina de linaza (Semilla de Lino (Linum Usitatissimum) /

Piñeros Hernández, Angie Migdonia

Obtención y evaluación de hamburguesas a nivel de planta piloto, a partir de carne de búfalo (Bubalus Bubalis) con inclusión de quinua en hojuelas (Chenopodium Quínoa Wild) y harina de linaza (Semilla de Lino (Linum Usitatissimum) / - 2011

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