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Obtención y evaluación de hamburguesas a nivel de planta piloto, a partir de carne de búfalo (Bubalus Bubalis) con inclusión de quinua en hojuelas (Chenopodium Quínoa Wild) y harina de linaza (Semilla de Lino (Linum Usitatissimum) /

Por: Colaborador(es): Tipo de material: TextoTextoIdioma: Español Detalles de publicación: 2011Clasificación CDD:
  • TI BT/6797/430/2011
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