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Transformación, optimización y control de procesos alimentarios y agroindustriales. Estudio de la influencia de la viscosidad y la tensión superficial de los extractos de café, sobre las propiedades físicas del cafe liofilizado /

Gracia Hernández, Alejandro Rodolfo

Transformación, optimización y control de procesos alimentarios y agroindustriales. Estudio de la influencia de la viscosidad y la tensión superficial de los extractos de café, sobre las propiedades físicas del cafe liofilizado / - 1990

Referencia

Dewey Class. No.: TI BT/4405/430/1990

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