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Estandarización del método Falling Number, para la determinación del poder Alfa-Amilasico en harina de trigo y su influencia en la elaboración de productos de panificación /

Por: Colaborador(es): Tipo de material: TextoTextoIdioma: Español Detalles de publicación: 1994Clasificación CDD:
  • TI BT/3780/430/1994
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