Centro virtual de recursos educativos Karl Marx

Aprovechamiento tecnológico de la papa colorada (solanum tuberosum ssp andigena) para el desarrollo de snack tipo chips homeados con sabor característico a pipian, evaluando tiempo de coción y etapa de adición de saborizante.

Por: Colaborador(es): Tipo de material: TextoTextoIdioma: Español Detalles de publicación: 2019Clasificación CDD:
  • TI BT8027/430/2019
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