Centro virtual de recursos educativos Karl Marx

Extracción del pigmento de la carne curada cocida (CCMP) como sustituto parcial de los nitritos para la coloración de productos cárnicos escaldados :

Por: Colaborador(es): Tipo de material: TextoTextoIdioma: Español Detalles de publicación: 2012Clasificación CDD:
  • TI BT/7046/430/2012/CD-ROM
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