Centro virtual de recursos educativos Karl Marx

Evaluación de vida útil sensorial de un mix de hortalizas IV gama mínimamente procesado empleando Lechuga Batavia (Lactuca sativa L. var. capitata), Lechuga Romana (Lactuca sativa L. var. longifolia) y Zanahoria (Daucus Carota L.) empacado en diferentes polímeros

Otálora Montenegro, Lisa Valeria

Evaluación de vida útil sensorial de un mix de hortalizas IV gama mínimamente procesado empleando Lechuga Batavia (Lactuca sativa L. var. capitata), Lechuga Romana (Lactuca sativa L. var. longifolia) y Zanahoria (Daucus Carota L.) empacado en diferentes polímeros - 2018

TI BT/8026/430/2018

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